试剂盒采用固相酶联免疫间接竞争法测定玉米赤霉烯酮（ZEN），适用于玉米、大麦、小麦等谷物及其制品，饲料及其原料中玉米赤霉烯酮的快速筛查，引用标准GB/T 19540-2004，灵敏度达0.1ug/L，分析时间小于1小时。

试剂盒采用固相酶联免疫间接竞争法测定赭曲霉毒素A（OA），适用于玉米、大豆、小麦等谷物及其制品，饲料及原料，葡萄及其制品中赭曲霉毒素A的快速筛查，灵敏度达0.1ug/L，分析时间小于1小时。

T-2毒素酶免检测试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被T-2毒素抗原，样本中T-2毒素和此抗原竞争结合抗T-2毒素抗体（抗试剂），同时抗T-2毒素抗体与酶标二抗（酶标物）相结合，经TMB底物显色，样本吸光值与其所含T-2毒素的含量成负相关，对照标准曲线，再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样品中T-2毒素的含量。

黄曲霉毒素B1(AFB1)时间分辨荧光免疫层析定量检测卡应用竞争抑制免疫层析的原理，样本中若含有AFB1，则在侧向移动的过程中会与荧光微球标记的特异性单克隆抗体反应，抑制抗体和NC膜检测线上AFB1－BSA偶联物的结合。随着样本中AFB1含量的升高，结合于检测线上的抗体量减少，相应的检测线荧光强度也随之变弱。使用专用时间分辨荧光免疫层析检测仪读数，可定量的测出样本中AFB1的含量。

鸦片类镇痛药由多种抑制中枢神经系统的物质组成。长期食用添加罂粟壳的火锅或其他食品，会产生耐受性及躯体依赖，还会导致不法商贩为盈利而刻意滥用。吗啡是罂粟壳中的主要成分，通过检测吗啡的含量可以判断样本中是否含有罂粟壳类物质。 本品是一种不需要任何仪器设备的火锅样本检测法，特异性地定性检测火锅类食品中的吗啡。参照美国国家药物滥用研究院的标准，本品阈值为300ng/m