伏马毒素酶免检测试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被伏马毒素抗原，样本中伏马毒素和此抗原竞争结合抗伏马毒素抗体（抗试剂），同时抗伏马毒素抗体与酶标二抗（酶标物）相结合，经TMB底物显色，样本吸光值与其所含伏马毒素的含量成负相关，对照标准曲线，再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样品中伏马毒素的含量。

试剂盒采用固相酶联免疫间接竞争法测定黄曲霉毒素M1，适用于牛乳、酸奶、奶粉及乳酪中黄曲霉毒素M1的快速筛查，其标准品溶剂采用空白液态奶，消除基质带来的干扰，灵敏度达0.05ug/L，分析时间小于1小时。

试剂盒含包被交叉反应率高的单抗，采用固相酶联免疫直接竞争法测定黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2），适用于食品、原粮及其制品、饲料中黄曲霉毒素总量的快速分析，分析时间仅45分钟，灵敏度达0.05ug/L。